Obyčajná pitná voda je jednou z najdôležitejších vecí potrebných pre život človeka. Bez nej neprežijete viac ako pár dní. Ak by ste hľadali najlepší nápoj na uhasenie smädu, nenašli by ste na prvom mieste vodu.
Voda je všeobecne považovaná za najúčinnejší nápoj na spoľahlivé uhasenie smädu. Vedci zo škótskej univerzity St. Andrews sa rozhodli preskúmať rôzne nápoje, aby našli najúčinnejšie prostriedky na uhasenie smädu. Ich výsledky prekvapili odborníkov aj verejnosť. Ukázalo sa, že obyčajná pitná voda je na konci rebríčka a prišli aj so zaujímavými zisteniami, ktoré zrejme úplne zmenia vaše vnímanie smädu.
Smäd môže byť ovplyvnený zmyslovými podnetmi
Vedci, ktorí študujú čuchové a chuťové zmysly, sa už dlho snažia prísť na to, prečo v nás vyvolávajú určité pocity v ústach smäd a prečo iné uhasia smäd. Hoci sa dlho verilo, že voda je najlepším prostriedkom na uhasenie smädu, nie je to tak. Ukazuje sa, že za odstránenie pocitu smädu nie je úplne zodpovedná rehydratácia, ale skôr zmyslové podnety.
„Dobre rozumieme tomu, čo spúšťa smäd, ale musíme lepšie pochopiť, čo ho vypne, aby sme mohli motivovať seniorov a iné rizikové skupiny, aby neprestali piť tekutiny.“ povedal Paul AS Breslin, PhD, senzorický biológ v Monell.
Každý človek má s najväčšou pravdepodobnosťou svoj spôsob, ako spoľahlivo uhasiť obrovský smäd, ktorý môžete pociťovať napríklad v horúcich letných dňoch po nejakej fyzickej aktivite. Pre niekoho to môže byť ľadový čaj, pre niekoho perlivá voda a pre niektorých jedincov aj pivo.
Vedci uskutočnili výskum na 98 zdravých ľuďoch vo veku od 20 do 50 rokov, aby zistili, čo je podľa nich na smäd najúčinnejšie. Títo ľudia mali ráno na raňajky toasty a potom dostali rôzne nápoje pri rôznych teplotách a ukázalo sa, že chladené nápoje uhasili smäd spoľahlivejšie ako tie s izbovou teplotou a sýtené nápoje fungovali lepšie ako nesýtené. Vedci ďalej objasnili, že dôležitá nie je ani tak teplota samotného nápoja, ale skôr pocit chladu, ktorý nápoj produkoval. Aj keď mal izbovú teplotu, pridaním mentolu či mäty ľudia nápoj vnímali ako studený.
Na uhasenie smädu nemá vplyv sladkosť, trpkosť alebo mierna kyslosť. To by mohlo znamenať, že perlivá voda uhasí smäd rovnako dobre ako kola s cukrom.
Z toho vyvodili, že najlepšie nápoje na uhasenie smädu sú nasledovné:
- Odstredené mlieko
- Tekutiny s glukózou a elektrolytmi
- Obyčajné mlieko
- Pomarančový džús
- Cola
- čaj
- Izotonické nápoje
- Voda
- Sýtená voda
- Pivo
- Káva
Je pochopiteľné, že aspoň niekoľko nápojov môže prekvapiť, že majú schopnosť hydratovať organizmus. Odstredené mlieko sa umiestnilo na prvom mieste najmä preto, že obsahuje najviac živín – má napríklad veľa bielkovín, ale veľmi málo tuku a cukru.
Pýtate sa, prečo je voda takmer na konci tohto zoznamu? Ukázalo sa, že ako rýchlo vodu do tela prijmete, tak ju aj vylúčite. Presnejšie povedané, kým po vypití vody musíte ísť na toaletu, v prípade mlieka to tak nie je. Telo musí najskôr vstrebať bielkoviny a iné látky, čo trvá dlhšie – no medzitým vstrebe množstvo cenných látok. Navyše jeho schopnosť uhasiť smäd je veľmi vysoká.
