Kolagén je bielkovina, ktorá sa nachádza v kostiach, kĺboch a chrupavkách, ktoré sa posilňujú udržiavaním jeho zdravej hladiny.
Kolagén je motorom dobrého zdravia. Je to bielkovina, ktorá sa nachádza v kostiach, kĺboch a chrupavkách, ktoré sa udržiavaním jeho zdravej hladiny posilňujú. Časom sa produkcia kolagénu znižuje a kolagén sa stáva krehkejším. To vedie okrem iného k problémom s kosťami, bolestiam kĺbov a strate pružnosti pokožky. Na španielskom trhu existujú rôzne kolagénové doplnky, ktoré môžu pomôcť zastaviť tieto procesy, ale správnou stravou možno dosiahnuť úžasné účinky prirodzene.
Medzi mnohými potravinami, ktoré obsahujú živiny, vitamíny (najmä vitamín C) a kolagén, je jedna, ktorá je už v španielskej strave rozšírená, hoci ešte pred tromi desaťročiami bola považovaná za exotické ovocie kvôli svojmu pôvodu u našich protinožcov. Ide o kivi, ktoré pochádza z južnej Číny.
Toto slovo sa vzťahuje aj na vtáka endemického pre Nový Zéland, nelietavého, veľkosťou podobného kurčaťu a s vlasmi zježenými dozadu, ktorý bol v móde v 80. rokoch 20. storočia. V skutočnosti sa Novozélanďania hovorovo nazývajú kivi.
Výhody kiwi
Podľa renomovanej americkej kliniky Mayo Clinic má kivi vysoký obsah vlákniny, draslíka a vitamínu E, takže sa používa aj na prevenciu zápchy, čo je asi jeho najznámejšie využitie. Pomáha tiež znižovať zlý cholesterol a kontrolovať krvný tlak. Na druhej strane jeho sýtosť pomáha tým, ktorí sa snažia držať diétu a nejesť medzi jedlami.
Podľa štúdie Univerzity Complutense v Madride má zelené kivi dvakrát viac vitamínu C ako pomaranče.
