Bylinky už po stáročia slúžia človeku ako prírodné lieky a koreniny na podporu rôznych liečebných postupov. Dnes však platí, že nie každý výrobok na trhu bude prospešný pre vaše zdravie. Niekedy ani nesprávny obal nezanecháva stopy po prospešných vlastnostiach a nákup byliniek môže byť plytvaním peniazmi. Prečítajte si praktickú príručku, ako určiť ich kvalitu a ako bylinky doma správne skladovať.
Obsah: Obsahuje:
- Čítajte pri nákupe alebo čítajte etikety
- Transparentné balenie vylúčené
- Nekupujte mačku vo vreci …
- Ako určiť kvalitu kupovaných byliniek?
- Ako skladovať bylinky doma bez straty ich vlastností?
Čítanie etikiet pri nákupe
Zvyk kontrolovať, čo obsahujú výrobky v našich košíkoch, by nás mal sprevádzať pri každej návšteve obchodu. Platí to aj vtedy, keď sa rozhodneme doplniť našu lekárničku bylinkami. Ktoré bylinky by sme nemali kupovať?
Vyhýbajte sa výrobkom, na ktorých nie je uvedená krajina pôvodu alebo výrobca. Bylinky z nebezpečných zdrojov môžu obsahovať kontaminanty, ako sú pesticídy a ťažké kovy, ktoré nie sú prospešné pre vaše zdravie. Vždy si skontrolujte zloženie hľadanej zmesi na obale. Nedostatok spoľahlivých informácií môže byť znakom toho, že výrobok je nekvalitný alebo obsahuje nežiaduce zložky. Kvalitné bylinky by mali byť jasne označené dátumom výroby a dátumom spotreby.
Transparentné balenie je bezchybné
Napriek atraktívnemu vzhľadu nie je kúpa byliniek v priehľadných obaloch najlepšou voľbou. V takýchto obaloch sú vystavené pôsobeniu svetla. Treba mať na pamäti, že ultrafialové žiarenie negatívne ovplyvňuje účinné látky a zbavuje suroviny liečivých vlastností. Okrem toho svetlo urýchľuje proces oxidácie. Tým sa zhoršuje aróma aj chuť.
Nekupujte si mačku vo vrecku …
Alebo skôr bylinky v expresných balíčkoch. Hoci sú pohodlné na používanie a odpadá potreba odmeriavať presné dávky zložiek, sú s nimi spojené určité riziká. Po prvé, nemáme možnosť vidieť, ako sušené a mleté bylinky vyzerajú. Zvyčajne je veľmi drobivá a môže obsahovať malé zvyšky bylín. Ani dlhodobé varenie nám neumožní získať všetky chuťové a zdravotné výhody byliniek. Je lepšie vyberať si bylinky vo forme sušených kvetov a listov balených vo veľkom.
Ako môžem určiť kvalitu kupovaných byliniek?
Kvalitné bylinky majú predovšetkým intenzívnu, prirodzenú chuť. Pozornosť by ste mali venovať aj ich štruktúre. Nemali by byť rozdrvené na prach. Príliš jemný výrobok môže byť výsledkom nekvalitného zberu. Na prípravu liečivých nálevov vyberajte suché a drobivé bylinky. Ak pri otvorení nádoby cítite vlhkosť, s najväčšou pravdepodobnosťou došlo k chybám pri skladovaní a takéto suroviny sa stávajú náchylnými na plesnenie.
Ako skladovať bylinky doma, aby nestratili svoje vlastnosti?
Nakupovanie nie je všetko. Správne skladovanie je ďalším aspektom, ktorý nám umožňuje vychutnať si chuť a zdravotné účinky zmesí. Preskúmajte svoje zásoby, aby ste sa uistili, že v tejto oblasti nedošlo k žiadnej chybe.
- Správna nádoba: najlepšie sú nádoby z tmavého skla so vzduchotesným viečkom. Nespoliehajte sa na kartónové škatule – bylinky v nich po čase zvetrajú.
- Miesto skladovania : bylinky by sa mali skladovať na suchom, chladnom a tmavom mieste. Nadmerné teplo a vystavenie slnečnému žiareniu môže zničiť ich liečivé vlastnosti a pripraviť ich o charakteristickú chuť a vôňu.
- Sušené bylinky nikdy neskladujte v chladničke : v takýchto podmienkach sa rýchlo znehodnotia.
- Nemiešajte rôzne bylinky: každý druh by sa mal skladovať oddelene, aby sa zabránilo zmiešaniu chutí. Okrem toho majú tieto produkty rôzne účinky, takže vytváranie takýchto kombinácií na vlastnú päsť môže byť zbytočné.
