Mrkva nie je zelenina, ktorá sa spája s kokteilmi. Oveľa častejšie z nej pripravujeme šaláty alebo ju pridávame do polievok. V sladkej verzii na raňajky však chutí ako lahodný mrkvový koláč. Toto jesenno-zimné smoothie je veľmi chutné a jednoduché na prípravu. Kto by mal piť mrkvové smoothie s orechmi? Dáme vám tip.
Kto by mal piť mrkvovo-orieškové smoothie?
Základom smoothie je, samozrejme, mrkva. Táto zelenina má mnoho cenných zdravotných účinkov. Za svoju krásnu farbu vďačí pigmentu betakaroténu, ktorý produkuje vitamín A, ktorý má vynikajúci vplyv na zrak, pomáha chrániť oči pred chorobami, udržiava stav pokožky a vlasov. Okrem toho má betakarotén aj antioxidačné vlastnosti, pomáha telu bojovať proti škodlivým účinkom voľných radikálov a pôsobí proti starnutiu, protizápalovo a protirakovinovo.
Obsahuje aj vitamíny skupiny B, ktoré podporujú obehový, nervový a svalový systém. Má tiež vysoký obsah vitamínu C, ktorý okrem iného posilňuje imunitný systém, preto sa oplatí sledovať jeho hladinu najmä na jeseň a v zime, keď sú infekcie častejšie. Mrkva obsahuje aj cenné minerálne látky, vápnik a fosfor, ktoré posilňujú kosti a zuby, zinok, ktorý podporuje imunitný systém, a horčík, ktorý pomáha udržiavať zdravie kardiovaskulárneho a nervového systému.
Mrkva obsahuje aj vlákninu, ktorá podporuje predovšetkým správnu peristaltiku čriev a pomáha zmierňovať nepríjemné ťažkosti, ako sú plynatosť a nadúvanie. Za zmienku stojí aj to, že vláknina ovplyvňuje pocit sýtosti a zvyšuje metabolizmus, preto sa potraviny bohaté na vlákninu odporúčajú ľuďom, ktorí chcú schudnúť. Vláknina má tiež stabilizujúci účinok na hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Stojí za zmienku, že mrkva má nízky obsah kalórií – len 33 kcal na 100 g, takže ju môžete jesť bez špeciálnych obmedzení, aj keď chcete zhodiť pár kíl navyše.
Do svojho smoothie pridajte aj vlašské orechy, ktoré obsahujú zdravé nenasýtené omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú výborný vplyv na obehový systém. Vlašské orechy podporujú správnu činnosť srdca, znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi, zabezpečujú správny krvný tlak a znižujú riziko aterosklerózy a ischemickej choroby srdca. Konzumácia vlašských orechov má výborný vplyv na nervový systém, polyfenoly, vitamín E a omega-3 mastné kyseliny, ktoré obsahujú, priaznivo pôsobia na činnosť mozgu.
Okrem toho majú tieto orechy protizápalové a antioxidačné účinky na organizmus a obsahujú vitamíny skupiny B, vitamín C, ako aj vitamín E, horčík a vlákninu. Pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi. Obsahujú polyfenoly, ktoré zmierňujú zápaly, majú antioxidačné vlastnosti, pomáhajú predchádzať predčasnému starnutiu a znižujú riziko vzniku rakoviny.
Do smoothie sa oplatí pridať aj plátok čerstvého zázvoru. Jeho koreň je výborným posilňovačom imunitného systému a má antivírusové, antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti, čím pomáha bojovať proti infekciám. Má zahrievací a antipyretický účinok. Zázvor je tiež veľmi dobrý na trávenie, pomáha pri žalúdočných ťažkostiach, plynatosti a nevoľnosti. Okrem toho pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru a cholesterolu v krvi.
Mrkvové smoothie s orechmi a zázvorom – recept
Ingrediencie na prípravu jednej porcie smoothie z mrkvy, vlašských orechov a zázvoru:
- 150 g mrkvy,
- ½ pomaranča,
- 150 g prírodného jogurtu,
- 15-20 g vlašských orechov,
- plátok čerstvého zázvoru dlhý približne 2 cm,
- štipka škorice,
- 1-2 čajové lyžičky medu.
Mrkvu, zázvor a pomaranč dôkladne umyte. Mrkvu a zázvor ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Pomaranč zbavte šupky a veľkých blán a rozdeľte ho na menšie kúsky. Všetko vložte do mixéra, pridajte prírodný jogurt, štipku škorice a med. Všetko rozmixujte na homogénnu hmotu, v prípade potreby môžete pridať trochu vody.
Treba mať na pamäti, že koktail je síce užitočný, ale nie je vhodný pre každého. Kvôli prítomnosti orechov ho nemôžu používať ľudia trpiaci potravinovými alergiami. Okrem toho prítomnosť zázvoru môže zhoršiť nepríjemné príznaky spojené s ochoreniami tráviaceho systému, ako sú žalúdočné vredy.
