Zázvor je jedným z najstarších korenín na svete. Pochádza z Ázie. Vyznačuje sa mimoriadne štipľavou chuťou a liečivými vlastnosťami. Je rovnako cenný ako korenie aj ako liek.
Zázvor je užitočný nielen preto, že obsahuje vitamín C, ale má aj protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti, hovorí gastroenterológ, terapeut Nikita Harlov. Podľa neho tento produkt tiež chráni telo pred rôznymi stresovými faktormi.
Podľa lekára sú potenciálne výhody zázvoru spôsobené tým, že je antibakteriálnym, antivírusovým a protiplesňovým prostriedkom. Obsahuje malé množstvo liečivých látok, ktoré chránia náš organizmus pred rôznymi stresovými faktormi vrátane prechladnutia.
Terapeutka upozorňuje, že čerstvý zázvor je prospešnejší ako sušený zázvor. Kandizovaný zázvor môže byť tiež prospešný, pretože energia získaná zo sacharidov má protizápalový účinok.
Ak k nemu pridáte kyselinu salicylovú, napríklad aspirín, môže dokonca pomôcť znížiť zápal, dodáva Harlov.
