Ortuť je toxická a môže byť nebezpečná pre ľudské zdravie. V Európe bolo nedávno vydané varovanie pred vysokým obsahom ortuti v konzervách s tuniakom. Existujú však rybie konzervy, ktoré neobsahujú vysoké množstvo ortuti ohrozujúce naše zdravie.
Ktoré rybie konzervy majú najmenej ortuti. Počas vianočného pôstu zvykneme ryby jesť pomerne často, pretože je k dispozícii veľa rybích pochúťok. Keďže sú lacnejšie ako čerstvé ryby, rybie konzervy sú v tomto období veľmi žiadané. Preto je dôležité vedieť, aké si môžete kúpiť, aby ste neohrozili svoje zdravie kvôli vysokému obsahu ortuti.
Ktoré rybie konzervy obsahujú najmenej ortuti
Konzervy sardelí patria medzi tie rybie konzervy, ktoré neobsahujú ortuť. Je to preto, že sardely sú malé ryby, ktoré nejedia iné ryby. Okrem toho, že tieto ryby neobsahujú obrovské množstvo ortuti, majú mnoho zdravotných výhod. Sú dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín, selénu, niacínu, vitamínu B12, vitamínu A, vápnika a draslíka.
Pozor však na obsah sodíka. Šunka v olivovom oleji obsahuje takmer 40 % odporúčanej dennej dávky sodíka.
Makrela patrí medzi najzdravšie ryby. Je bohatá na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny, ako aj ďalšie živiny, napríklad selén a vitamín D. Makrelu môžete jesť aj dva až trikrát týždenne bez obáv zo zdravotných problémov. Majte na pamäti, že niektoré druhy konzervovaných makrel môžu obsahovať viac sodíka.
Užitočnou rybou, ktorá neobsahuje príliš veľa ortuti, je sumec. Obsahuje viac ako odporúčanú dennú dávku vitamínu B12, ako aj dobré množstvo zdravých tukov, selénu, fosforu a draslíka.
Treska nemá toľko ortuti ako iné druhy rýb. Má tiež dôležité zdravotné výhody. Je bohatá na bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny, vitamíny skupiny B, vitamín E, vitamín A a vitamín C.
Sleď patrí medzi ryby, ktoré neobsahujú veľké množstvo ortuti. Patrí do rovnakej čeľade ako treska.
Sardinky, podobne ako sardely, sú malé ryby s nízkym obsahom ortuti. Obsahujú omega-3 mastné kyseliny, vápnik, vitamín D, bielkoviny a ďalšie látky.
Takže tí, ktorí chcú jesť sardinky v konzerve počas obdobia bez rýb, sa nemusia obávať ochorenia.
