Niektoré druhy kávy sú zdravšie ako iné, naznačuje štúdia.
Pre milióny Švédov je pitie kávy prirodzenou rutinou a každodenným potešením.
Ako veľmi je však zdravá?
Štúdia zistila, že niektoré druhy kávy sú zdravšie ako iné.
Zistilo sa, že jeden druh kávy je nezdravý
Niektorí z nás vždy pijú varenú kávu, zatiaľ čo iní dávajú prednosť instantnej káve, ktorá sa dá rýchlo a jednoducho pripraviť.
Pokiaľ však ide o instantnú kávu, niektorí vedci tvrdia, že môže zvyšovať riziko vzniku rakoviny.
Instantná káva totiž obsahuje dvakrát viac akrylamidu ako varená káva. Akrylamid je chemická látka, ktorá vzniká pri zahrievaní potravín na vysoké teploty.
Veľmi nízke riziko
Podľa Agentúry pre výskum rakoviny (IARC) môže akrylamid spôsobiť rakovinu. Bolo to dokázané pri pokusoch na zvieratách a vedci sa domnievajú, že existuje riziko vzniku rakoviny aj u ľudí, uvádza Food Standards Agency (FSA).
Poľská štúdia z roku 2013 zistila, že instantná káva obsahuje dvakrát viac akrylamidu ako varená káva, uvádza sa v dokumente.
V praxi je však riziko, že instantná káva spôsobuje rakovinu, veľmi malé. Podľa výskumu McGillovej univerzity v Kanade stačí vypiť 10 šálok instantnej kávy denne, aby bol dôvod na obavy.
Táto káva je najzdravšia.
Okrem toho instantná káva obsahuje viac antioxidantov ako varená káva, ktoré chránia pred poškodením buniek. Preto ak dávate prednosť instantnej káve, nemusíte sa obávať.
Varená káva má však viac výhod ako instantná káva a považuje sa za zdravšiu. Dokonca aj káva espresso môže mať zdraviu prospešné účinky.
Podľa výskumníkov z Nórska môže varenie kávy v správnom množstve znížiť riziko srdcových ochorení.
Podľa talianskych výskumníkov môže byť káva espresso prospešná pre zdravie mozgu. Okrem iného môže znížiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby a demencie, informovali noviny.
Iní vedci však tvrdia, že táto súvislosť je slabá, pričom zdôrazňujú, že varenie kávy znižuje riziko cukrovky 2. typu a kardiovaskulárnych ochorení.
Predpokladá sa však, že varená káva, ktorá sa zvykne piť veľmi často, zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, uviedla výskumná webová stránka.
