Kontrola kvality potravín na českom trhu nedávno opäť odhalila prípad, ktorý vyvolal obavy spotrebiteľov. Tentoraz to bol karfiol z distribučnej siete, v ktorom bol takmer tridsaťnásobne prekročený maximálny povolený limit pesticídu flonicamid.
Tieto zistenia sú založené na informáciách zverejnených na webovej stránke Jedlo na vrecovinektorá sa špecializuje na zverejňovanie informácií o nebezpečných alebo závadných potravinách zistených kontrolou Štátna poľnohospodárska a potravinárska inšpekcia (SZPI). Aj keď nie som si istý, či tento konkrétny šarža karfiolu L_3807 pôvodom z Veľkej Británie oslovili zákazníkov, je tento prípad jasným varovaním, prečo by sme si mali dávať pozor pri výbere potravín. V tom istom mesiaci mala pre zmenu podobný problém aj sieť predajní Kaufland v Hustopečiach pri Brne šarža karfiolu LOT L2704 poľského pôvodukde bol limit rezíduí pesticídu flonikamid prekročený „iba“ zhruba dvakrát.
Flonicamid je insekticíd bežne používaný v poľnohospodárstve na ochranu plodín pred škodcami. Jeho účinnosť spočíva v tom, že pôsobí na nervový systém hmyzu, čo vedie k jeho znehybneniu a následnej smrti. Aj keď v primeranom množstve nie je pre človeka toxický, výrazné prekročenie povolených limitov môže mať nepriaznivé účinky na zdravie, najmä pri dlhodobej konzumácii. Nadmerné množstvo rezíduí pesticídov v potravinách môže ovplyvniť fungovanie pečene, obličiek a iných orgánov a zvýšiť riziko chronických ochorení.
Portál zverejňuje výsledky oficiálnych kontrol
Hoci zistenie závadnosti karfiolu vo veľkosklade maloobchodného predajcu Penny Market sro v Radoniciach z kontroly vykonanej 24. septembra tohto roku nie je dôvodom na paniku, svedčí o dôležitosti kontrol a transparentnosti v potravinovom reťazci. . Spotrebitelia by mali mať možnosť dôverovať kvalite toho, čo kupujú, a zároveň mať prístup k informáciám o možných rizikách. Web Potraviny je v tomto smere neoceniteľným nástrojom. Okrem prípadov pesticídov v zelenine tu nájdete aj ďalšie upozornenia, napríklad na odhalené potraviny s prešlou trvanlivosťou, falšované zloženie či prítomnosť nebezpečných látok. Ide vždy o oficiálne výsledky kontrol vykonaných v konkrétnych prevádzkach.
Ďalším príkladom nedávno zverejneného prípadu je Plátky syra Šumava Eidamv ktorej sa pod neporušeným obalom našla kolónia bielej a belavozelenej plesne. Toto zistenie z viacerých rôznych prevádzok jasne poukazuje na to, že potraviny neboli správne skladované alebo boli pokazené už počas výroby. Konzumácia takto pokazeného syra môže viesť k vážnym zdravotným problémom, od žalúdočných problémov až po silné alergické reakcie.
Stránka odhaľuje nekalé praktiky v potravinárskom priemysle
Falšovanie potravín je ďalšia kapitola, ktorá pravidelne zapĺňa stránky tohto webu. Nedávno sa zistilo, že obsahuje falšované víno s názvom „Biely medveď, biele bulharské víno“. nepovolené pridávanie vody a nadmerné množstvo alkoholu. Tento prípad poukazuje na problematiku nekalých praktík v potravinárskom priemysle, ktoré môžu mať dopad nielen na kvalitu výrobkov, ale aj na zdravie spotrebiteľov.
Ako sa môžeme my ako spotrebitelia chrániť pred podobnými prípadmi? Kľúčom je povedomie. Pravidelné sledovanie webu Food on the Loot alebo iných overených zdrojov vám môže poskytnúť aktuálne informácie o rizikových produktoch. Ak zistíte, že niektoré z uvedených potravín máte doma, neváhajte ich vrátiť do predajne, kde ste ich zakúpili. Zo zákona máte nárok na vrátenie peňazí. Tento prístup nielen chráni vaše zdravie, ale zároveň vysiela signál výrobcom a predajcom, že kvalita je pre zákazníkov prioritou.
Ďalším odporúčaním je nakupovať potraviny od overených dodávateľov alebo lokálnych výrobcov, ktorí si zakladajú na kvalite a transparentnosti. Pri ovocí a zelenine je vhodné uprednostniť sezónne produkty z lokálnych fariem, kde je nižšia pravdepodobnosť použitia nadmerného množstva chemikálií. Ak máte tú možnosť, zvážte pestovanie vlastnej zeleniny alebo byliniek, ktoré vám dodajú istotu, že vaše jedlo je skutočne bez chemických prísad.
Pri nákupe dávajte pozor na jedlo
V prípade čerstvých potravín ako sú syry, mliečne výrobky či mäso sa to oplatí venujte pozornosť uvedenému dátumu spotreby a vizuálnej kontrole. Akékoľvek podozrivý zápach, zmena farby alebo konzistencie by mali byť dôvodom na reklamáciu. Nebojte sa predajcu upozorniť na nekvalitný tovar – nielenže tým chránite seba, ale môžete zabrániť tomu, aby rovnaký výrobok skončil v nákupnom košíku iného zákazníka.
Potravinová bezpečnosť je problém, ktorý sa týka nás všetkých. Aj keď sa jednotlivé prípady môžu zdať ako ojedinelé excesy, je dôležité chápať ich ako príležitosť na väčšiu opatrnosť. Vďaka moderným technológiám a dostupnosti informácií máme možnosť lepšie porozumieť tomu, čo konzumujeme. Môžeme si tak chrániť nielen svoje zdravie, ale aj prispieť k vyšším štandardom v potravinárskom priemysle.
Kto je SZPI?
Štátna poľnohospodárska a potravinárska inšpekcia je organizačnou zložkou štátu, ktorá je priamo podriadená ministerstvu pôdohospodárstva. Je orgánom štátneho dozoru najmä nad bezpečnosťou, kvalitou a správnym označovaním potravín.
SZPI v rámci ustanovených kompetencií kontroluje poľnohospodárske produkty, potraviny či tabakové výrobky, ako aj predmety a materiály prichádzajúce do styku s potravinami. Od roku 2015 patrí do kompetencií SZPI aj kontrola reklamy a kontrola potravín v niektorých zariadeniach spoločného stravovania. Tieto kompetencie sa okrem iného vzťahujú na marketing, tj výrobu, skladovanie, prepravu a predaj (vrátane dovozu).
Na spomínanej stránke nájdete okrem iného aj zoznam prevádzok, ktoré boli zatvorené z dôvodu nevyhovujúcich hygienických podmienok. Ide o obchody, reštaurácie a továrne na potraviny.
Nezabúdajte, že každý z nás má právo na kvalitné a bezpečné potraviny. Využite dostupné nástroje a buďte aktívnym spotrebiteľom – vaše zdravie za to stojí.
