Káva je nenahraditeľnou súčasťou života pre nespočetné množstvo ľudí. Začať deň šálkou teplej kávy, ktorá rozvoniava v domácnosti, je pre veľkú časť populácie rutinnou záležitosťou. Mnoho ľudí si len ťažko dokáže predstaviť ráno bez kávy. Slávny kofeínový zázrak dodáva energiu, zlepšuje sústredenie a zvyšuje výkon. Káva má okrem pozitív aj negatíva, preto ju nie každý chce alebo nemôže piť. Ak vám jeho konzumácia nevonia, no nechcete prísť o jeho blahodarné účinky, máme pre vás skvelú alternatívu. Jeho chuť a akciu si zamilujete a už nebudete chcieť nič iné!
Káva patrí spolu s vodou a čajom medzi najkonzumovanejšie nápoje na svete. Hoci má magické účinky, každý jedinec na jej účinky reaguje inak. Kým niekto je schopný dať si espresso aj v neskorých popoludňajších hodinách a aj tak si večer pohodlne zaspí, citlivejší jedinci môžu účinky kofeínu pociťovať aj dlhé hodiny, a tak pitie kávy musia obmedziť len na dopoludnie. Niekomu káva jednoducho neprospieva na žalúdok a nájdu sa aj takí, ktorým jej chuť jednoducho nevyhovuje. Ak patríte do jednej z týchto skupín, nenúťte sa piť kávu a dajte radšej šancu tomuto tekutému skvostu.
Nápoj Indiánov
Hoci to nie je úplne čaj, prezývajú ho čaj bohov. Môžete ho piť teplý alebo vychladený, má skvelú chuť a nespočetné množstvo zdravotných benefitov. Reč je o nápoji s názvom Yerba mate – tradičnom juhoamerickom nápoji z listov cezmíny paraguajskej. Veľmi rozšírený je v krajinách ako Argentína, Brazília, Uruguaj či Paraguaj, no dnes ho bez problémov nájdete aj u nás. Na jednu porciu vám stačí pár lyžíc sušených listov a pije sa tradične z pohára zvaného kalabasa a pomocou kovovej slamky so sitkom zvanej bombilla. V Južnej Amerike má pitie Yerby rituálny rozmer, keďže je široko používaná v indiánskych kruhoch.
Bude to pomaly pridávať energiu
Yerba maté samozrejme obsahuje aj kofeín, no okrem neho ešte dva stimulanty – teobromín a teofylín, ktoré nielen stimulujú, ale pôsobia aj protizápalovo. Jedna šálka obsahuje asi 78 mg kofeínu, čo sa prakticky rovná jednému espressu. Ale výhodou Yerby je, že ponúka postupné zvyšovanie a ubúdanie energie. Po jej vypití sa nedočkáme prudkého kopnutia a následne rýchleho poklesu energie, ako je to pri káve. Tento typ nápoja stimuluje nervový systém bez toho, aby ho preťažoval, a jeho účinok je celkovo jemnejší. Hoci má pôsobivé povzbudzujúce vlastnosti, na rozdiel od kávy Yerba mate nie je návyková.
Skvelý antioxidant
Ďalším nesporným benefitom je vysoký obsah antioxidantov, minerálov a živín. Yerba je bohatá na polyfenoly, saponíny a xantíny, čo sú antioxidanty, ktoré posilňujú imunitný systém, chránia naše bunky a pôsobia protizápalovo. Yerba ich obsahuje viac ako zelený čaj. Ďalej obsahuje horčík, draslík a železo, ako aj vitamíny A, C, E, B1 a B2. Čo sa týka nutričného zloženia, ide prakticky o superdrink. Všetky tieto látky pomáhajú znižovať oxidačný stres a predchádzať autoimunitným ochoreniam. Pri pravidelnej konzumácii rýchlo pocítite pozitívne účinky. Čaj má špecifickú výraznú zemitú chuť a ak je pre vás príliš horký, môžete si ho osladiť medom, stéviou alebo obyčajným cukrom. Vďaka svojim vlastnostiam sa nie nadarmo tvrdí, že má silu kávy, zdravotné účinky čaju a prináša potešenie ako čokoláda.
Úžasné účinky na zdravie
A ako tento zázrak vlastne ovplyvňuje ľudské zdravie? Okrem už spomínaných povzbudzujúcich účinkov tiež zlepšuje náladu, pomáha pri detoxikácii organizmu a zmierňuje úzkosť a depresiu. Podporuje aj trávenie a znižuje pocit hladu, preto je vhodný pri chudnutí. Ďalším benefitom je, že Yerba znižuje hladinu „zlého“ LDL cholesterolu a naopak zvyšuje hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu, čím podporuje správnu činnosť srdca a celkovo prispieva k dobrému kardiovaskulárnemu zdraviu. Štúdie tiež ukázali, že má priaznivý vplyv na citlivosť organizmu na inzulín, ktorý pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Konzumácia Yerby je bezpečná a zdravá voľba.
Ako ho pripraviť?
Maté si ľahko pripravíte za pár minút. Do hrnčeka dáme 1-2 polievkové lyžice sušených listov Yerby a zalejeme asi pätinu studenou vodou tak, aby boli listy ponorené a namočené. Množstvo vody nepreháňajte, len toľko, aby boli listy akurát namočené. Zľahka premiešame a dolejeme po okraj horúcou vodou, ale pozor, nesmie vrieť! Mala by mať teplotu medzi 70-80 °C. Vriaca voda by spálila listy, ktoré by potom stratili všetky svoje zdravotné benefity. Nechajte stáť tri minúty, potom si môžete začať vychutnávať nápoj. Skvelou vychytávkou je už spomínaná kovová slamka so sitkom, vďaka ktorej čaj nemusíte cediť. Vyskúšate to?
