S pribúdajúcim vekom sa mení nielen naše telo, ale aj jeho potreby. To, čo nám v mladosti dodávalo energiu a silu, môže v neskoršom veku spôsobiť problémy. Nie všetky jedlá, na ktorých sme si pochutnávali desiatky rokov, sú pre nás v starobe vhodné. Niektoré potraviny môžu dokonca negatívne ovplyvniť naše zdravie a skrátiť nám život.
Existuje jedna konkrétna potravina, na ktorú by sme si po päťdesiatke mali dávať obzvlášť pozor. Jeho konzumácia môže viesť k upchávaniu ciev a ďalším zdravotným komplikáciám.
Upchaté cievy sa na začiatku neprejavujú dramaticky
Medzi najčastejšie príznaky upchatých ciev patrí bolesť nôh pri chôdzi, ktorá sa po odpočinku zlepšuje. Je to spôsobené nedostatočným prekrvením svalov. Upchaté cievy môžu spôsobiť aj studené končatiny, krátkodobú necitlivosť, mravčenie či zmenu farby pokožky. Ľudia väčšinou tieto prejavy spočiatku neriešia. Myslia si, že je to normálny prejav starnutia, alebo ich jednoducho „len bolia nohy“. V pokročilejších štádiách sa však môžu vytvárať aj nehojace sa rany či vredy.
Upchávanie ciev sa však netýka len končatín. Môže tiež ovplyvniť krvné cievy zásobujúce srdce, mozog alebo iné životne dôležité orgány. Vtedy hrozia veľmi vážne komplikácie ako infarkt, mŕtvica či zlyhanie obličiek. Tieto stavy sú bezprostredne život ohrozujúce a zanechávajú trvalé následky, ak ich človek vôbec prežije.
Upchaté cievy predstavujú veľké riziko najmä pre starších ľudí. Vekom sa cievy prirodzene zužujú a ich steny strácajú elasticitu. Ak sa k tomu pridajú ďalšie faktory ako nezdravá strava, fajčenie či nedostatok pohybu, upchávanie ciev je takmer isté. Pre ľudí nad 55 rokov je preto veľmi dôležitá prevencia.
Väčšina ľudí konzumuje túto potravinu so železnou pravidelnosťou
Potravinou, ktorú by ľudia nad 55 rokov mali výrazne obmedziť alebo sa jej úplne vyhnúť, je spracované mäso. Patria sem rôzne údeniny, paštéty, sekaná, mleté mäso, hamburgery a podobné mäsové výrobky. Tieto potraviny sú plné nasýtených tukov, transmastných kyselín, soli a ďalších látok, ktoré nášmu telu, najmä v starobe, rozhodne neprospievajú.
Priemyselne spracované mäso je vyrobené z menej kvalitných surovín a je plné aditív na zlepšenie chuti, farby a trvanlivosti. Obsahuje veľké množstvo soli, ktorá zvyšuje krvný tlak a zaťažuje obličky. Je tiež bohatý na nasýtené tuky, ktoré zvyšujú hladinu „zlého“ LDL cholesterolu v krvi a prispievajú k upchávaniu ciev. Niektoré mäsové výrobky obsahujú aj transmastné kyseliny, ktoré sú pre naše zdravie ešte horšie ako nasýtené tuky.
Pravidelná konzumácia priemyselne spracovaného mäsa zvyšuje riziko srdcových ochorení, mŕtvice, cukrovky 2. typu, niektorých druhov rakoviny a iných civilizačných ochorení. Tieto ochorenia sú hrozbou najmä pre ľudí nad 55 rokov, ktorých organizmus už nie je taký odolný a ťažšie sa vyrovnáva s nezdravou stravou.
Našťastie existuje spôsob, ako tieto potraviny v jedálničku nahradiť
Ak si chcú starší ľudia zachovať dobré zdravie a dožiť sa vysokého veku, mali by sa spracovanému mäsu vyhýbať úplne alebo ho jesť veľmi zriedkavo. Je dôležité zamerať sa na jedenie chudých kúskov kvalitného čerstvého mäsa, ako je kuracie, morčacie alebo rybacie.
Ryby sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú protizápalové účinky a chránia srdce a cievy. Dôležité je dbať aj na správnu úpravu mäsa – varenie, dusenie či pečenie v rúre je oveľa zdravšie ako vyprážanie.
Strava starších ľudí by mala byť okrem mäsa pestrá a bohatá na zeleninu, ovocie, strukoviny a celozrnné výrobky. Zelenina a ovocie sú plné vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré chránia bunky pred poškodením a posilňujú imunitný systém.
Strukoviny ako šošovica, fazuľa alebo hrach sú skvelým zdrojom bielkovín a vlákniny. Celozrnné výrobky ako ovos, quinoa alebo celozrnný chlieb dodajú telu energiu a vlákninu podporujúcu trávenie.
