Na to, aby ste si zarobili takmer 200-tisíc korún mesačne, rozhodne nemusíte mať vysokú školu. Chce to len odhodlanie a talent. Napriek tomu len málokto chce robiť kráľovsky platenú prácu.
Veľa ľudí si myslí, že zarábanie veľkého množstva peňazí každý mesiac je podmienené absolvovaním vysokej školy. Ale to nemôže byť ďalej od pravdy. V posledných rokoch je zvýšený dopyt po rôznych šikovných remeselníkoch. Elektrikári, automechanici a dokonca aj záhradkári si môžu každý mesiac zarobiť veľmi pekné peniaze. Ale takí sú aj cukrári.
Kvalitných cukrárov je málo, preto je ich práca vysoko cenená zlatom. Mnohí o tom však netušia, a tak sa žiaci základných škôl štúdiu tohto odboru radšej vyhýbajú. Mylne sa domnievajú, že po škole by si možno našli prácu v malej cukrárni, kde by nezarobili veľa peňazí. Ale opak je pravdou. Výsledkom je, že najšikovnejší ľudia sa môžu mať lepšie ako ľudia pracujúci na manažérskych pozíciách.
Práca na voľnej nohe
Talentovaní cukrári niekedy ani nemajú zamestnávateľa, ale pracujú sami na seba. Vďaka tomu majú samozrejme voľný pracovný čas, nie sú ničím viazaní a majú tak absolútnu voľnosť. Na objednávku pripravujú torty a iné cukrárske výrobky. A keďže kvalitných cukrárov je v súčasnosti veľmi málo, zákazníci sú ochotní zaplatiť za sladké dobroty veľmi štedro.
Lepšie cukrárky si za obyčajnú, nijako zvlášť zdobenú tortu účtujú okolo tisíc korún. Za prípravu náročnejších, bohato zdobených tort, napríklad svadobných, sa potom dá zarobiť viac ako 20-tisíc korún.
Zároveň sa cukrári na svadbách okrem tort podieľajú aj na príprave iných sladkých dobrôt, a tak si vďaka jednej hostine zarobia kráľovsky. Cukrári majú najvyššie zárobky hlavne v júni, júli, auguste a septembri. Toto sú najobľúbenejšie mesiace pre svadby.
Zárobok vo výške takmer 200 tis
Na to, aby cukrár dobre zarábal, potrebuje prirodzene reklamu. Nie je preto divu, že mnohí z nich sa svojimi výtvormi chvália na sociálnych sieťach, kde ich inzerujú prakticky zadarmo. Tí najnadanejší potom zarábajú obrovské mesačné zárobky, na ktoré v mnohých prípadoch nedosiahnu ani ľudia s červeným diplomom.
Pravdou ale je, že takíto cukrári patria k absolútnej špičke v odbore a venujú sa predovšetkým umeleckej cukrárni, kde vyrábajú skutočne nápadité a luxusné maškrty. Niekedy sa nesústredia len na objednávky, ale majú aj vlastnú cukráreň, kde samozrejme zarobia oveľa viac, pretože k nim pravidelne chodia zákazníci. Mesačne v tomto prípade zarobia sumy blížiace sa k 200-tisícom korún.
Talentovaní cukrári s množstvom skúseností si potom môžu zarobiť ešte viac peňazí prevádzkovaním napríklad cukrárskej akadémie, kde svoje skúsenosti odovzdávajú ďalej.
Úspešný aj bez školy
Cukrárstvo má obrovskú výhodu v tom, že sa ho netreba ani učiť v škole. Šikovní ľudia, ktorých baví pečenie, to zvládnu aj bez návodu. Najdôležitejšie je nadšenie a chuť učiť sa nové veci. To napokon tvrdí aj jedna z najznámejších českých cukrárok Helena Fléglová. Na to, aby sa človek dostal medzi špičkových cukrárov, sa podľa nej cukrárstvo musí stať jeho životným štýlom.
„Musíte obetovať veľa svojho voľného času a peňazí, aby ste sa neustále vzdelávali a držali krok so zahraničím,“ povedala Helena Fléglová v rozhovore pre magazín Apetit. Treba teda povedať, že nič nie je okamžité a hoci si cukrári vedia žiť ako v bavlnke, všetko má svoju cenu. „Je to veľmi kreatívna oblasť, ktorá sa neustále posúva, nemôžete na pár rokov ‚vypadnúť‘,“ vysvetlila cukrárka. Najdôležitejšie je, aby človeka práca bavila a nevnímal ju len ako zdroj príjmu. Vtedy sa naozaj dá dostať medzi samú elitu.
