Tento recept vám pomôže pripraviť neuveriteľne mäkké a poddajné cesto, ktoré sa rozplýva na jazyku. Pridanie šľahačky dodá koláču bohatosť a jemnosť, zatiaľ čo vôňa vanilky a citrónovej kôry mu dodá sviežosť a chuť. Tento koláč si získa srdce každého milovníka sladkého.
Čo budeme potrebovať?
- 250 ml šľahačky
- 3 vajcia
- 200 g práškového cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
- Vanilková aróma
- Citrónová kôra
- 300 g polohrubej múky
- 1 balenie kvásku
- Kakao (na dochutenie alebo ozdobu)
Ako postupujeme?
1) Pripravíme si cesto: do veľkej misy nalejeme šľahačku. Pridáme vajcia, práškový cukor, vanilkový cukor, niekoľko kvapiek vanilkovej arómy a nastrúhanú citrónovú kôru. Všetko dôkladne premiešame, kým sa cukor nerozpustí a zmes nie je hladká.
2) Pridáme suché prísady: Postupne pridávame preosiatu polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto miesime, kým nie je hladké a bez hrudiek.
3) Príprava formy: Tortovú formu dôkladne vymastíme maslom alebo rastlinným olejom a vysypeme kokosovými hoblinami. Tento spôsob nielenže uľahčuje prípravu tortových nanukov, ale kokos im dodáva chuť a štruktúru.
4) Pečenie: Cesto nalejeme do pripravenej formy a pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C 35 – 45 minút, kým sa čistým špáradlom neskontroluje kôrka. Presný čas pečenia môže závisieť od vašej rúry.
5) Dokončenie: Po upečení nechajte koláč vo forme mierne vychladnúť, potom ho opatrne vyklopte na mriežku alebo tanier a nechajte úplne vychladnúť. Podľa chuti môžete koláč pred podávaním posypať práškovým cukrom alebo kakaom.
Záver
Šľahačková torta je skvelým príkladom toho, ako môžete z niekoľkých základných surovín vytvoriť niečo naozaj výnimočné. Tento dezert je ideálny na každú príležitosť, či už ide o rannú desiatu, popoludňajšie občerstvenie ku káve alebo dezert na nedeľný obed. Vychutnajte si jeho výnimočnú chuť a štruktúru, ktorú si zamiluje každý mlsný jazýček.
