Ak chcete správne naštartovať vianočné sviatky, nemali by ste zanedbať aperitív. Tu sú naše najlepšie sviatočné recepty na lahodný aperitív.
Vaše vianočné menu je už takmer hotové, ale mali ste čas premyslieť si, čo budete podávať ako aperitív? Aby sme vám pomohli správne sa rozhodnúť, vybrali sme 10 najlepších nápadov na rôzne pochúťky. Lístkové cesto v tvare vianočného stromčeka, toasty z foie gras podávané originálnym spôsobom, krásne pestrofarebné verriny, chlieb s prekvapením, mini velouté alebo aperitívne lyžičky – ide o to, aby ste namiešali vône a chute, ktoré potešia všetkých vašich hostí. Všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na úspešnú aperitívnu párty! Navyše niektoré z nich si môžete pripraviť vopred a zamraziť, aby ste ušetrili čas vo veľký deň. Tu sú naše najlepšie nápady na recepty na gurmánsky slávnostný aperitív.
Vrstvený vianočný stromček
Tento chrumkavý a lahodný aperitív v podobe vianočného stromčeka je ideálny na slávnostné obdobie. Môžete ho pripraviť s náplňou podľa vlastného výberu: bazalkovým pestom, rosso, olivovou tapenádou alebo dokonca zeleninovým kaviárom… Tento recept poteší všetkých vašich hostí.
Kyslo-sladké foie gras, perník s korením a kandizovaná hruška
Foie gras je nevyhnutnou súčasťou každej koncoročnej večere. Aby ste si však tento pôžitok spestrili, odporúčame podávať ho vo forme slaných lízaniek a ako základ použiť perník, ktorý bude ďalšou pochúťkou. Tieto lízanky doplnené kandizovanou hruškou majú zaručený úspech!
Údený losos a syr St Môret
Vianočný alebo novoročný aperitív si už ani nevieme predstaviť bez verrín. Spôsobov ich podávania je neúrekom, ale tomuto receptu s údeným lososom a jemným krémovým syrom St Môret neodoláte. V závislosti od vašich chuťových preferencií môžete syry obmieňať, aby ste verrine dodali ešte viac chuti.
Krémové tekvicové pyré s krevetami a olivami
Upokojujúce polievky a velouté sú hviezdami zimy, tak prečo ich nepodávať ako aperitív? Jednoducho pripravte veľké množstvo zeleniny podľa vlastného výberu, uprednostnite sezónnu zeleninu, napríklad cuketu alebo huby, a naaranžujte ju do misiek alebo malých pohárov. V kombinácii s niekoľkými mäkkýšmi, ako sú raky, tento recept na tekvicový krém poteší vašich hostí.
Pečené gaštany
Ďalšia hviezda sezóny? Gaštany! Hoci sa koncom jesene začínajú strácať, tieto plody sa dajú konzervovať do pohárov a jesť buď ako pyré, alebo ako aperitív. Tu je dôkaz – recept na gaštany s prúžkami, skutočný hit na sviatočnom stole!
Predjedlo z avokáda a kreviet
Ak chcete obmeniť formát verrín, vyskúšajte predjedlové lyžičky! Tieto chutné a ľahko pripraviteľné predjedlá vo veľkosti sústa môžete pripraviť na objednávku. Predstavujeme avokádové a krevetové lyžičky, ktoré sú veľmi chutné a ideálne na slávnostný stôl.
Chlieb s prekvapením
Vedeli ste, že chlieb s prekvapením si ľahko pripravíte sami? Nemusíte ho kupovať v pekárni, túto špecialitu malých sendvičov s náplňou si môžete pripraviť veľmi jednoducho: potrebujete len okrúhly bochník farmárskeho chleba a trochu fantázie na vytvorenie rôznych vrstiev chleba.
Nadýchané palacinky
Jednoduché, ale efektné palacinky môžete použiť na servírovanie akejkoľvek nátierky. Avokádo v štýle guacamole, údený losos so stlačeným citrónom, obyčajný alebo vylepšený hummus, tarama alebo rybacia múčka…. O nápady, ako podávať slávnostný aperitív, nie je núdza.
Guľôčky z čerstvého kozieho syra
Ak chcete dodať aperitívu nádych sviežosti, odporúčame vyskúšať tento recept na čerstvé kozie syrové guľky. Príprava je veľmi jednoduchá, vyžaduje si len niekoľko surovín: syr, niekoľko vločiek olejnatých semien, ako sú vlašské orechy alebo pistácie, lieskové orechy alebo aj mandle na obalenie, a to je všetko. Tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu pridať trochu sušeného ovocia, aby sa spojilo sladké so slaným – je to vynikajúce!
Huby plnené šnečím olejom
Tento recept na plnené huby je ideálny pre vegetariánov a je jednoducho vynikajúci. Plnené cesnakom a petržlenovým maslom sú tieto klobúčiky húb jednoducho neprekonateľné. Odporúčame ich podávať horúce, aby sa ešte lepšie prejavila ich chuť.
Zo všetkých týchto receptov si ľahko a chutne pripravíte obed. Budete mať dostatok času na zostavenie menu na vianočnú večeru: teplé alebo studené predjedlá, plnený moriak, hovädzie mäso Wellington alebo vegetariánske jedlá, glazované alebo pečivo…. A nezabudnite na čokoládové mignardy, ktoré počas sviatkov vždy potešia!
