Pôstny zemiakový nákyp je jednoduché, chutné a pikantné jedlo, ideálne na pôstne alebo vegetariánske stolovanie. Ako pripraviť najlepšie rýchle, jednoduché, domáce, obľúbené pôstne zemiakové jedlo od mamy.
Zemiaky obsahujú vitamíny a minerály vrátane vitamínu C a draslíka. V závislosti od toho, ako ich pripravíte, môžu poskytovať zdraviu prospešné látky. Prečítajte si nižšie a dozviete sa, ako pripraviť najlepší pôstny zemiakový nákyp.
Recept na zemiakový nákyp
Ingrediencie: 1:
- Prílohy: 1 kg zemiakov
- 1 liter zeleninovej polievky
- 1 veľká cibuľa
- 2 stredne veľké cibule
- 1-2 polievkové lyžice oleja
- 4-5 lyžíc paradajkového pretlaku
- 1 čajová lyžička škrobového cesnakového prášku/strúčikov cesnaku
- granulovaná cibuľa
- kurkuma
- sladká/štipľavá paprika
- petržlenová vňať/čerstvá nasekaná petržlenová vňať
- soľ
- korenie
Príprava:
– Cibuľu a mrkvu nakrájajte nadrobno a orestujte na rozohriatom oleji. Pridáme čerstvý cesnak (alebo cesnakový prášok), granulovanú cibuľu, korenie, kurkumu, papriku a soľ. Pridajte trochu vody, premiešajte a varte 5 až 10 minút.
– Keď cibuľa a mrkva zmäknú, pridáme teplú polievku. Keď zovrie, pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Varte na miernom ohni 20-25 minút. Pridajte paradajkový pretlak a varte ďalších 5 minút. Samostatne v miske zmiešajte škrob s trochou vody. Zmes pridajte do chudého zemiakového pokrmu a 1-2 minúty miešajte.
Zemiaky pomáhajú tráveniu
Rezistentný škrob v zemiakoch môže zlepšiť zdravie tráviaceho traktu. Keď sa rezistentný škrob dostane do hrubého čreva, stáva sa potravou pre prospešné črevné baktérie.
Rezistentný zemiakový škrob sa premieňa najmä na mastnú kyselinu s krátkym reťazcom butyrát, ktorá je preferovaným zdrojom potravy pre črevné baktérie. Štúdie preukázali, že butyrát môže znížiť zápal v hrubom čreve, posilniť obranyschopnosť hrubého čreva a znížiť riziko vzniku rakoviny hrubého čreva.
